Novas pizzas Dr. Oetker - Yes it's Pizza

A Dr. Oetker convidou-me a experimentar as suas novas Yes it's Pizza e fiquei rendida ao novo conceito de pizza! Inicialmente quando as vi fiquei com algum receio, mas depois de abrir cada caixa o meu receio desapareceu completamente.

A primeira que experimentei foi a Pizza com base de Couve Flor. A massa é coberta por queijo mozzarela e edam, peito de frango e pimentos assados. O sabor que mais sobressaiu foi o dos pimentos assados e a base crocante de couve flor e farinha de trigo é muito boa!

A segunda a experimentar foi a pizza de base Espinafres. A massa é coberta por queijo mozzarela, bróculos e cogumelos. Tem umas cores apetecíveis, bem recheada e muito saborosa. Todas as pizzas têm base crocante. O que sobressaiu nesta pizza foi um ligeiro sabor a pimenta, que mesmo eu que não aprecio, até gostei e irei repetir.

A última pizza que experimentei e que foi a minha preferida, tem base de Beterraba. Adorei as cores, os sabores! A massa é bem coberta por crème fraiche, queijo mozarella e edam, fiambre, curgete grelhada, pimentos e cebolas roxas. Mais umas vez sobressaiu o sabor dos pimentos que gosto imenso, mas também do fiambre, da cebola e da courgete. A base tem uma cor apelativa e crocante!

Se as crianças gostam não sei, mas pelos adultos foram 3 pizzas aprovadíssimas e que vamos repetir de certeza!

Mês das festas e bolo de laranja

Por aqui o mês de abril é o mês das festas. Este ano houve dois bolos de chocolate com frutos vermelhos, simples de fazer, mas que são sempre muito bons. 

E para a princesa cá de casa que fez 10 anos, o tema da festa foi... unicórnios! Não fosse esse um tema muito pedido agora pelas meninas! Como tal, teve direito a um bolo unicónio de chocolate e laranja com recheio de ganache de chocolate. A combinação ficou muito boa e a receita do bolo de laranja foi a perfeita. 

 A receita do bolo de laranja foi retirada deste site, embora tenha feito algumas alterações. Aqui fica...

Ingredientes:

- 4 ovos grandes;

- Sumo de 2 laranjas;

- 1/2 chávena de chá de óleo;

- 1/2 chávena de chá de leite;

- 2 chávenas de chá de farinha de trigo;

- 1 chávena de chá de açúcar;

- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Coloque na batedeira o açúcar, os ovos, o sumo das laranjas, o óleo e o leite e bata muito bem;

Em seguida adicione a farinha e o fermento e mexa até obter uma massa uniforme.

Coloque a massa numa forma previamente untada e enfarinhada e leve a forno médio durante aproximadamente 50 minutos. Após os 30 minutos pode ir verificando com um palito, se o bolo já está cozido.

Se fizerem, espero que gostem!

Trufas de tâmaras, cacau e nozes

Por vezes apetece comer um doce sem fugir ao saudável, isso é possível e aqui está um deles! Estas trufas são doces, mas saudáveis. Feitas sem açucares adicionados, apenas com tâmaras, cacau e ingredientes que não nos deixam com o sentimento de culpa de que estamos a falhar na dieta que seguimos! 

A receita não dá para muitas trufas, por isso sugiro que se dupliquem os ingredientes, pois só dá para umas 12 unidades.

Fica aqui a receita, que foi inspirada neste blog.

- 20 tâmaras;
- 2 colheres de sopa de cacau puro em pó, usei da marca "cem porcento";
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim;
- Nozes q.b.
- Bagas de goji q.b.

Para a cobertura:

- Cacau;
- Coco ralado.

Como preparar...

- Retire os caroços das tâmaras e coloque num liquidificador, ou no meu caso, coloquei na picadora Moulinex;
- Junte às tâmaras, o cacau, as nozes e a manteiga de amendoim;
- Triture até obter uma pasta;
- Retire para um prato, separe um pouco da pasta e adicione as bagas de goji que foram trituradas à parte;
- Molde as trufas com as mãos molhadas, até terminar toda a pasta;
- Para finalizar, passe as trufas por coco ou cacau, conforme gostar mais.

Nas trufas de goji não coloquei cobertura.

Trufa com cobertura de cacau...

E aqui está o interior, o crocante da noz a contrastar com a suavidade das tâmaras com a manteiga de amendoim e o cacau... uma combinação excelente. 

Cogumelos com alheira gratinados

Cá por casa em dias de festa, tenta-se fazer sempre novas receitas e esta foi uma delas. Uma receita simples e muito fácil de executar, com sabores contrastantes. Esta receita veio do site da Teleculinária e aqui fica a minha versão. 

Ingredientes:

600g de cogumelos brancos pequenos/ médios;
2 alheiras de Mirandela;
Queijo mozarella q.b.;
Azeite q.b.;
Sal q.b.

E como fazer...

Lavam-se muito bem os cogumelos. Retira-se a pele e o pé. Colocam-se num pano virados para baixo para escorrerem;

Retira-se a pele às alheiras e colocam-se numa taça, amassando para ficar uma pasta;

Colocam-se os cogumelos num tabuleiro forrado com papel vegetal e temperam-se com azeite e sal;

Moldam-se bolinhas com a alheira e dispõem-se dentro dos cogumelos;

No final polvilha-se com mozarella e vai ao forno até ficarem dourados.

Espero que experimentem e gostem!

Gestão de Tempo

Hoje tive uma formação todo o dia sobre Gestão de Tempo. É um tipo de formação que nos faz pensar um pouco no que andamos a fazer, o  rumo que damos à nossa vida, o que fazemos com as pessoas que nos são importantes e se estamos a caminhar na direção que desejamos. É muito mais do que isto, mas esta foi a parte da formação mais marcante para mim.

Desde 01/11/2016 que não colocava um post no meu blog. Falta de tempo? Vontade? Cansaço? Não sei explicar... tantas vezes que desejei vir mostrar estes bolinhos e muito mais do que fiz desde novembro de 2016 para as festinhas cá de casa, mas acabava sempre por procrastinar. 

Espero voltar aqui brevemente... Até já.